Черти на сковороде. Чем опасны царапины на антипригарной посуде?

Редчайшая хозяйка не задумывается: не выделяется ли страшный тефлон из царапин на сковородах с антипригарным покрытием? Сейчас на это есть научный ответ: выделяется интенсивно. Проблему изучили ученые из Австралии. Результаты этого исследования были размещены в научном журнале Science of TheTotal…

Выпечка с капустой. Делаем пироги из слоеного теста и из блинов

Повелитель несладкой выпечки — пирог с капустой. Тем более необходимо печь пироги с такой начинкой осенью, когда мы только не так давно собрали очередной урожай белокочанной. Впрочем, использовать для пирога можно…

Могла ли «заморская баклажанная икра» оказаться на столе Ивана Грозного?

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 42. Неземная дама. Космическая история Анны Кикиной 19/10/2022 «Заокеанская икра, баклажанная!» – изюминка стола Ивана Сурового в представлении дьяка посольского приказу Феофана. В 1973 г.,…

С хурмой, тыквой или айвой? Оригинальные рецепты осенних шарлоток

Шарлотка ведет свою историю от британского хлебного пудинга. Чаще всего его делали с яблоками. Так что традиционная шарлотка делается из хлеба, размоченного в молоке и яичках, и все это запекается в духовке. Таковой пирог более трудоемкий, чем…

Улыбка без пятен. Какие продукты окрашивают зубы и как этого не допустить

Зубы совсем не должны быть белоснежными, обычный цвет эмали — слегка желтый или кремовый. Тем не наименее красивая улыбка не может быть с желтыми зубами, с зубами, на которых есть пятна. Рассказываем, какие продукты портят цвет зубов…

Суп без сайры? Чем можно заменить привычные консервы

В СМИ появилась тревожная информация: миграционные пути косяков сайры поменялись, и она может не зайти в территориальные воды Русской Федерации. Об этом сообщило Росрыболовство. Правда, это же ведомство успокоило потребителей: недостатка популярных рыбных консервов не предвидится. «В районе…

Какие сладости любил Николай Гоголь?

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 30. Не единственный в собственном Мавроди 27/07/2022 Николай Гоголь, выступая на кулинарном поприще, иногда попадал впросак: «выдумал какое-то новое блюдо из ягод, муки, сливок и ещё чего-то… Оно…

Отходы с огорода. Что приготовить из свекольной ботвы

Одна из неотклонимых операций на огороде: проредить свеклу. Мы выдергиваем незначительные свеколки, чтобы дать пространство другим. Чем больше у свеклы будет места, тем лучше она будет расти. В итоге этого…

Ягоды для хорошего сна. Зачем нужно есть черешню

Самая всераспространенная ягода первой половины лета — черешня. Она сладкая, благоуханная, очень вкусная. Ее едят в свежайшем виде или варят варенья и компоты. Можно, очевидно, добавлять черешню в разные салаты,…