Как витаминизировать меню ребенка

Если в летний период мы как-то можем восполнить недостаток витаминов в меню ребенка, за счет свежих овощей и фруктов, то зимой это не так-то просто. Чем же кормить малыша, чтобы его организм не ощущал недостатка в самых необходимых витаминах.

1. На зиму обязательно замораживайте фрукты и овощи, содержащие важные для детского организма микроэлементы, минеральные соли, пищевые волокна и клетчатку, улучшающие пищеварение. Замороженные продукты, на момент замораживания, сохранят все витамины.  Зимой можно из них готовить всевозможные полезные для детей блюда.

2. Белок очень важен для детского организма, а значит, в меню обязательно должны быть включены мясные продукты. Отварная говядина, курица, индейка, кролик, нежирная свинина и баранина – это то, что нужно! Но, желательно меньше давать жареное мясо. А вот колбасу, сосиски, сардельки и другие подобные продукты детям давать не рекомендуется, поскольку изготавливаются они из низкосортного мяса. Даже если на них есть надпись “детские” или “молочные”, поверьте что детского в них очень мало.

3. Обязательно включите в меню рыбу, источник важных для здоровья витаминов В6 и D3.

4. Желток куриного яйца очень полезен для роста и развития детей. В нем содержаться витамины А, D, E, которые так нужны в раннем возрасте. Но, стоит помнить, что давать малышу целое яйцо, сваренное вкрутую, можно только с 2-х лет. Для детей полезнее перепелиные яйца, потому что они менее аллергены.

5. Молочные продукты необходимы для питания ребенка. Их основная ценность  — высококачественные и легкоусвояемые белки и жиры, кальций, который всасывается намного лучше, чем из мяса и других продуктов. Молоко можно использовать как самостоятельное блюдо или как основу для каш и супов. Йогурт, кефир и творог (лучше домашнего приготовления) поддерживают полезную микрофлору кишечника.

6. Достаточное присутствие в рационе ребенка круп и иных зерновых культур обеспечит его витаминами, минералами и некоторым количеством белка. Особенно полезны гречневая, овсяная, пшеничная и ячневая каши. Но учтите, что трудно рассчитывать на энтузиазм ребенка, если его каждый день пичкают только кашами, да еще и невкусными. Чтобы малыш ел с удовольствием, добавляйте масло, мед, свежие фрукты, цукаты. Чередуйте блюда, например, один день дайте кашу, а в другой молочный суп с макаронными изделиями.

7. Неотъемлемой частью детского рациона является чистая вода, компоты из свежих или замороженных фруктов, ягодные кисели, морсы, но, ни в коем случае не давайте ребенку магазинные газированные напитки.

8. Чтобы сохранить  как можно больше витаминов и полезных веществ, готовьте на пару, отваривайте, запекайте или тушите под крышкой.

9. Полноценное и разнообразное меню залог хорошего здоровья ваших детей.

Вас заинтересует:

Загрузка...