Льняное масло: как принимать, польза и вред для организма

HEALTH.TUT.BY побеседовал с диетологом Надеждой Рябовой и вызнал, чем полезно льняное масло для организма и как необходимо его принимать, чтобы не навредить здоровью.

Надежда РябоваВрач-диетолог, кандидат мед наук

Чем полезно льняное масло?

Масло из семян льна полезно тем, что содержит антиоксиданты (токоферолы, каротиноиды), фолиевую кислоту, фитоэстрогены (лигнаны), эссенциальные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-3, при этом по сравнению с другими маслами содержание Омега-3 в нем в несколько раз больше.

Масло обладает антиатеросклеротическим, антиаритмическим, антитромботическим, иммуномодулирующим, антивосполительным и антиаллергическим свойствами. Оно может быть применено для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (включая стенокардию, аритмию, тромбоз и др.) и в терапии острого и приобретенного воспаления.

Последние исследования демонстрируют, что полиненасыщенные жирные кислоты льняного масла не только стимулируют рост неких полезных бактерий, но и увеличивают их холестеринметаболизирующую активность, что понижает вероятность развития атеросклероза, некоторых видов рака.

Так как это растительный жир, он до этого всего полезен для здоровья кожи, волос и ногтей. Также льняное масло может положительно оказывать влияние на желудочно-кишечный тракт, женскую гормональную систему, сердечно-сосудистую систему и даже может употребляться для профилактики некоторых раковых заболеваний.

Но необходимо помнить, что одно масло — не панацея, оно работает в комплексе с другими питательными субстанциями, продуктами, рационом питания и образом жизни в целом.


Фото: pixabay.com

У льняного масла есть противопоказания? Оно может навредить?

Из-за содержащихся в льняном масле фитоэстрогенов его необходимо очень аккуратно употреблять людям с гормонозависимыми опухолями. В неприятном случае повышается риск утяжеления течения заболевания. Хотя все зависит от объема.

Так как это жир, как и хоть какое другое масло, оно имеет свою калорийность, и довольно большую. Если у вас ожирение, нужно уменьшить количество масла в рационе.

Льняное масло небезопасно для тех, у кого есть заболевания желчевыводящих путей, в особенности при желчнокаменной болезни поджелудочной железы. Тут важно не переусердствовать и ни в коем случае не употреблять масло на голодный желудок: это активизирует желчеотделение и движение камешков. Камни могут застрять в желчевыводящих путях, и это может привести к суровым последствиям, вплоть до тех ситуаций, когда пригодится вызов скорой помощи и срочное оперативное вмешательство. Потому, если вы хотите ввести в рацион большее количество этого продукта, лучше сначала проконсультируйтесь с врачом.

Как верно применять льняное масло?

Если человек здоров и желает употреблять льняное масло в качестве профилактики, ему довольно будет одной столовой или десертной ложки этого продукта в день — это не очень много и не очень мало, безопасная дозировка.

Принимать масло натощак и запивать соком не следует, так как в таком случае можно гласить уже о лечебном и усиленном действии продукта. Снова же, если вы считаете, что вам это нужно, сперва проконсультируйтесь с врачом. Без помощи других такие эксперименты проводить не необходимо.

Самое безопасное — добавлять масло в салаты, каши, творог, любые продукты, которые будут с ним сочетаться по вашему вкусу.

Еще один принципиальный момент — на этом масле нельзя поджарить пищу. Оно не терпит тепловой обработки, так как быстро разрушается и в нем образуются окисленные соединения, которые вредят организму.

Льняное масло помогает худеть?

Нет, не помогает. Человек худеет либо оздоравливается только благодаря определенному рациону питания — это верный комплекс продуктов, их сочетание, время приема еды. Если делать ставку только на добавление в рацион масла — не похудеешь, все-же это жир.


Фото: pixabay.com

Как избрать хорошее льняное масло?

Большей ценностью с точки зрения био активности и полезности обладает масло нерафинированное, «первого прохладного отжима»: оно содержит больше витаминов и микроэлементов.

Следует глядеть на срок годности. У льняного масла он обычно невелик — до 6 месяцев. Покупайте очень свежее.

Бутылка, в которую разлито масло, должна быть черной, плотно закрытой и желательно стеклянной. Отлично покупать его в маленьких объемах до 500 мл, так как при нередком открывании бутылки оно окисляется, что понижает ценность продукта.

Хранить льняное масло необходимо в прохладном темном месте при температуре от 5 до 20 градусов.

По материалам tut.by

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *