Рецепты для худеющих

Когда “сидишь” на диете это придумать такое блюдо, чтобы не навредить фигуре и вкусно поесть. Попробуем помочь.

Фитнес-майонез

1 стакан нежирного йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, небольшой пучок укропа, соль, перец по вкусу.

Все продукты, кроме укропа взбить в блендере, затем добавить мелко порезанный укроп, перемешать, посолить, поперчить – фитнес-майонез готов. Можно заправлять салаты.

Диетический крем-суп

200г из смеси замороженных или свежих овощей, 1л воды, 100г российского или плавленого сыра, 1-2 вареных яйца, зелень.

Овощную смесь засыпьте в литр кипящей воды. Поварите 5-10 минут, засыпьте тертый сыр, и постоянно помешивая, варите еще 5 минут, до полного растворения сыра. Добавьте вареное яйцо, посолите. Снимите с огня, взбейте блендером. Перед подачей посыпьте зеленью. Очень быстро и вкусно!

Суп из лосося

Чтобы суп не получился “золотым”, в смысле цены, купите брюшки и хребты лосося.

   На 6 порций: 2,5-3л воды, 100-150г моркови, 100г лука, брюшки лосося – 400г, хребты лосося – 400г, 3шт черного перца, 1шт душистого перца, 1шт белого перца, соль, молотый черный перец по вкусу.

Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь. Тем временем нарезаем мелко лук, морковь натираем на средней терке. Когда вода закипит опустить туда овощи. Затем солим, добавляем перец черный, молотый, душистый и белый. Варим еще 15 минут. Затем добавляем в суп вымытые и очищенные от чешуи брюшки и хребты лосося и варим еще 15 минут. Выключаем огонь , оставляем на плите, чтобы настоялся – это обязательное условие.

Суп для жаркого лета

Этот суп с удовольствием поедят и члены вашей семьи, и вы сами без особого вреда для фигуры.

Понадобятся: вареная свекла, кефир, зеленый или репчатый лук, свежие огурцы, вареные яйца, укроп, соль, сахар.  Количество продуктов зависит от того, на сколько человек вы готовите.

Сварите свеклу. Вскипятите воду и охладите. Затем добавьте кефир, перемешайте, натертую, или мелко шинкованную свеклу, Добавьте соль и сахар по вкусу. Добавить мелко нарезанный лук, нашинкованные свежие огурцы, резаный укроп. Перемешиваем, пробуем, при необходимости добавляем воду, кефир, соль или сахар. Поставить в холодильник. Затем разливаете по тарелкам и подаете со сметаной и вареным яйцом для членов семьи, себе просто холодник.

 

Пирожки “низкокалорийные”

Лаваш – 1шт, квашеная капуста – 300г, средняя луковица – 1шт, растительное масло – 20мл.

Лук почистить, порезать, обжарить вместе с капустой до золотистого цвета. Разрезать лаваш на 4 части, на каждую часть выложить еще теплую начинку, завернуть и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Салат из крабовых палочек

100г крабовых палочек, 100г вареной кукурузы, 1 свежий огурец, 1 вареное яйцо.

Все продукты нарезать кубиками, перемешать заправить нежирной сметаной или фитнес-майонезом.

Легкий салатик

1 корень сельдерея, 1 кисло-сладкое яблоко, 2 столовые ложки нарезанной петрушки, я столовая ложка лимонного сока, столовая ложка дижонской горчицы, столовая ложка зернистой горчицы, 150г натурального йогурта, соль, перец по вкусу.

Корень сельдерея и яблоко очистить, порезать или натереть соломкой. Смешать ойгурт, горчицу, лимонный сок и нарезанную петрушку добавить сельдерей и яблоко. Перемешать, посолить, поперчить, охладить примерно 1-2 часа.

Отварная говядина

Отличная замена колбасе. Постную говядину отварить с добавлением лука, моркови, кореньев, лаврового листа. В конце варки посолить.  Готовое мясо используют в качестве второго блюда, или можно сделать бутерброд, добавив свежих овощей.

Телятина с томатом

Телятину помыть и порезать кубиками. Чеснок очистить, мелко порезать. Мясо и чеснок положить в кастрюлю или глубокий сотейник. Залить томатным соком и тушить 1,5 часа.  Телятина получается очень нежная, вкусная и всего 72 ккал на 100г.

Пельмени с грибами

Грибы отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Затем мелко порубить, смешать с жареным луком, солью, молотым перцем и обжарить все вместе. Фарш готов. Замесить пельменное тесто. Пельмени лепим как обычно. Затем отварить в соленой воде. Подавать со сметаной.

Простой коктейль на завтрак

1 банан, 200-300мл кефира или йогурта, чуть-чуть корицы по желанию.

Смешать все в блендере. Этот коктейль хорошо насыщает и притупляет чувство голода.

Запеканка с яблоками

600г творога, 350г яблок, 2 яйца, щепотка ванилина.

Яблоки протереть через крупную терку, смешать с творогом и ванилином.  Запечь в духовке до золотистой корочки. Ни муки, ни манки, ни сахара не добавлять!

Вас заинтересует:

Загрузка...